I dag har jag bakat rågsiktslimpor även kallat farinlimpa, det är ett enkelt recept som ger 4 limpor.
INGREDIENSER:
2 kg rågsikt
1 L vatten ca 37 grader
2 pkt jäst
500 g farinsocker
3 ägg
GÖR SÅ HÄR:
lös upp jästen med lite vatten, häll sedan i resten av vattnet och farinsockret, tillsätt äggen, och nästan allt mjöl arbeta i hop degen, låt jäsa ca 30 min. dela degen i 4 bitar och forma till limpor. låt jäsa ca 30 min. grädda i nedre delen av ugnen ca 25- 30 min. Låt svalna under bakduk