Idag gjorde jag rabarberpaj nästan helt utan fett, och utan mjöl. RabarberpajSmörj en ugnsform med kokosoljafyll botten med rabarber, strö över lite stevia strö för lite sötma.till smuldegen använde jag3 äggvitor3dl havregryn1dl mald mandel1dl hackade hasselnötter1/2 dl stevia strösmula degen över rabarberna och strö över lite flagad mandel. Grädda i 200grader ca 20-30 mintill detta serverade jag vaniljkvarg.
Kokosolja gillar inte min mage alls, men pajen såg god ut :-)